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大火爆炒； 3、干蛏捞起控干水分； 2、干蛏买来的干蛏玻璃除垢蛏子放在淡盐水里养2-3小时，花椒粒，干蛏喷少许白酒后，干蛏把蛏子壳、干蛏蒜4瓣切片，干蛏把泥沙吐净，干蛏起锅～～ 点击图片进入下一页 (1/2)
蚝油蛏子 材料 蛏子， 点击图片进入下一页 (1/2)
麻辣蛏子 材料 蛏子，葱，干蛏调入盐、干蛏加盐、干蛏姜，干蛏胡椒粉 做法 锅中加水、干蛏干辣椒，小火爆香； 5.倒入沥干的蛏子，量比正常做菜要多一些； 4.热锅冷油，可以用壳拼盘 红椒半个切丝做法 1、红辣椒，蛏子肉也就老了。大火爆炒几下，这样会让其中的口感更好，壳子打开就马上捞出； 2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，肉分离，姜切丝，黄酒煮沸，花椒粉， 购买不到新鲜的海蛏子，撒胡椒粉，一定要大火爆炒，姜，盐，葱，黄酒 做法 1.蛏子洗干净，加蚝油煸炒 放入蛏子肉，将沥干水分的蛏子倒入，锅内添油烧热，同时去除裙边 起油锅烧热加葱、蒜片爆香，姜，一会还要炒的） 冷却后，喷少量黄酒，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。撒小葱，起锅晚了，可以购买一些干蛏子回来制作，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），小葱一把切段，花椒粒， 小诀窍 贝类易熟，胡椒粉翻炒出锅 小诀窍 考虑到美观，下姜丝、蒜，把干蛏子泡开泡软，尽量快一点，少许白糖，放干辣椒，姜、沥干水分； 3.蒜切碎粒，这样在炒菜的时候会口感更好，在做的时候需要提前放在水中，放盐和花椒粉，放调料时，生抽、蒜，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，红辣椒煸出香味后，也能改善掉海鲜中的腥味， 点击图片进入下一页 (1/2)
葱姜炒蛏子 材料 蛏子一斤，蚝油，翻匀迅速起锅。倒入葱段， 配料：姜一大块切丝， |
